A Nossa História
De uma frustração simples a uma quinta urbana.
A VerdeNova começou com uma pergunta que não conseguíamos deixar de fazer: porque é que os alimentos mais nutritivos passam dias em camiões, perdendo vitalidade antes de chegarem ao prato? Decidimos cultivar alimentos como a natureza pretende – só que mais perto, mais frescos e mais inteligentes.
Como começou
Começámos num pequeno armazém com um punhado de prateleiras de cultivo e a convicção teimosa de que os vegetais sabem melhor quando são colhidos na mesma manhã em que são comidos. As nossas primeiras colheitas foram para amigos, vizinhos e alguns chefs locais que repararam na diferença de imediato.
Como cultivamos
Hoje, os nossos sistemas aeropónicos e hidropónicos cultivam microgreens, cogumelos e ervas aromáticas num ambiente interior controlado. Usam uma fração da terra e da água da agricultura convencional, não produzem qualquer escoamento químico e nunca precisam de pesticidas – apenas água limpa, luz e nutrientes.
Porque é importante
Cultivar na cidade significa que a nossa colheita percorre quilómetros, não continentes. As culturas são colhidas e entregues em poucos dias, por isso chegam vivas e mantêm-se frescas muito mais tempo do que qualquer produto transportado pelo país. Menos desperdício, mais sabor e uma cadeia de abastecimento que consegue mesmo ver.
Para onde vamos
Estamos a expandir para novos bairros a cada estação e a cultivar mais variedades do que nunca. O objetivo mantém-se igual ao do primeiro dia: os alimentos mais frescos e nutritivos possíveis, cultivados com propósito e entregues com cuidado.
Prove a diferença por si próprio.
Cada vegetal que cultivamos é colhido por encomenda e entregue no seu auge. Venha ver o que significa realmente fresco.